Yolanda Lisbona y su marido Miguel regentan este acogedor restaurante de La Cala del Moral. Participan junto con otros veinticuatro restaurantes de Rincón de la Victoria en la XII Feria del Boquerón Victoriano, pero a diferencia de del resto de locales, Nuevo Varadero invitará a ración de boquerones a los clientes que vayan a comer este fin de semana. La especialidad de Nuevo Varadero es su arroz a la leña, una riquísima paella mixta de pescado y carne, “que viene la gente a buscarla” como nos dice su propietaria Yolanda, y que se vende por raciones o media ración. Se distinguen, además, por sus postres caseros. Increíble su tarta de queso.

La Fiesta del Boquerón Victoriano se consolida como el evento más promocional del municipio y del sentir del pueblo. Esta edición presenta una serie de novedades como la participación de 25 establecimientos ubicados en los diferentes núcleos de población que forman el municipio que, al igual que los instalados en la carpa del Paseo Marítimo de Rincón, ofrecerán gratis a sus visitantes los casi mil kilos de boquerones fritos y en vinagre en los horarios estipulados. El fin de fiesta lo pondrá el grupo caleño El Duende Burlón el domingo 27.