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  • Diario Digital | viernes, 29 de marzo de 2024
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XII FIESTA DEL BOQUERÓN VICTORIANO

NUEVO VARADERO, en La Cala del Moral

Yolanda Lisbona y su marido Miguel regentan este acogedor restaurante de La Cala del Moral. Participan junto con otros veinticuatro restaurantes de Rincón de la Victoria en la XII Feria del Boquerón Victoriano, pero a diferencia de del resto de locales, Nuevo Varadero invitará a ración de boquerones a los clientes que vayan a comer este fin de semana. La especialidad de Nuevo Varadero es su arroz a la leña, una riquísima paella mixta de pescado y carne, “que viene la gente a buscarla” como nos dice su propietaria Yolanda, y que se vende por raciones o media ración. Se distinguen, además, por sus postres caseros. Increíble su tarta de queso.

Restaurante Nuevo Varadero La Cala del Moral - El Rincón Habla
Restaurante Nuevo Varadero. La Cala del Moral - El Rincón Habla
NUEVO VARADERO, en La Cala del Moral

Un negocio familiar de más de 20 años, que ha ido transformándose a lo largo de este tiempo. En sus inicios era El Varadero, un pequeño restaurante en el Paseo de Blas de Infante de La Cala del Moral que ha ido creciendo y siempre mirando al mar.

Otros platos destacados y realizados con el mismo esmero son el pescado de roca, mariscos y frituras, que han creado una clientela fiel. Miguel, propietario del restaurante nos cuenta que este año colaboran en la Fiesta del Boquerón con mucha ilusión y expectativas, "porque hace tres que no participábamos". "Solíamos hacerlo por nuestra cuenta para compartir la fiesta con nuestros clientes", añade.

Pero no sólo es su carta, es además el trato amable y natural de sus dueños hacia su clientela que hace que repita y se vaya a gusto de este pueblo maravilloso que es La Cala del Moral.